ハンバーグができるまで

日本ハム食品の工場ネット見学!! ハンバーグができるまで。 日本ハム食品の工場ネット見学!! ハンバーグができるまで。

おいしさと安全・安心を追求した、
こだわりのハンバーグ。

全国へ展開しているニッポンハムブランドのハンバーグは、こだわりをもって製造しています。
ご家庭でつくる手作りハンバーグとはどのような点に違いがあるでしょうか?
おいしさを追求し、安全・安心な製造を創り続ける、 日本ハム食品の代表の1つであるハンバーグ
できるまでを一部ご紹介致します!

工場でつくるハンバーグの工程

原料調達

品質とおいしさにこだわってハンバーグに必要な原料(肉・野菜・調味料等)を調達します。

検品処理工程

調達した原料をもとに下準備を行います。

●主原料(主に肉)
皮や骨などを念入りに取り除きミンチにしていきます。
●副原料(主に野菜)
洗浄をして機械でカッティングして準備します。
●副原料(調味料)
レシピ通りに配合、調合しておきます。

下準備が出来たら、大型機械.を使って原料を混ぜて、こねていきます。

成型工程

適温にしたネタをハンバーグの形に整えていきます。そして大量のハンバーグはベルトコンベアに乗って流れていきます。

加熱・冷却工程

大型オーブンで焼き上げたあと、そのままギュッと旨みを閉じ込めるため、急速冷凍していきます。

充填工程

冷凍されたハンバーグは1つ1つパック詰めされていきます。

殺菌工程

おいしいハンバーグの品質を高めるため、ここで高圧殺菌を行います。

包装・梱包工程

納品するため、パッケージ包装し、ダンボールへ梱包されていき、トラックに積まれ、物流センターを経由して納品先へ…。

そして…全国へ私たちが愛情を込めたハンバーグが店頭へ並び、皆様のもとへ!